7種初篩地溝油方法初步確定 仍需進一步驗證完善
點擊次數(shù)： 更新時間：2012-6-19
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【食品機械行業(yè)網(wǎng)】內(nèi)容提要：據(jù)中國之聲《央廣新聞》報道，食品安全一直備受社會公眾關(guān)注。近來有專家稱，已經(jīng)初步確定7種初篩"地溝油"的方法。本月11日到17日是今年我國全國食品安全宣傳周，今年宣傳周的主題是"共建誠信家園，同筑食品……的三聚氰胺還有蘇丹紅等等并不是食品添加劑，而是非法添加物，這其實是老百姓的一個認(rèn)識誤區(qū)。
據(jù)中國之聲《央廣新聞》報道，食品安全一直備受社會公眾關(guān)注。近來有專家稱，已經(jīng)初步確定7種初篩"地溝油"的方法。
本月11日到17日是今年我國全國食品安全宣傳周，今年宣傳周的主題是"共建誠信家園，同筑食品安全",全國各地開展了豐富多彩的活動。
作為全國食品安全宣傳周的活動之一，國家食品安全風(fēng)險評估中心昨天舉辦了開放日的活動。專家通過展覽演示、科普座談等等形式向老百姓講解了食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和食品安全的風(fēng)險評估的相關(guān)知識，并且就添加劑和地溝油等公眾關(guān)心的問題現(xiàn)場答疑釋惑。
在現(xiàn)實生活當(dāng)中，人們?yōu)E用食品添加劑的事件屢有發(fā)生，地溝油危害人身安全的事件也層出不窮。國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員嚴(yán)衛(wèi)星介紹說，關(guān)于地溝油的檢測方法經(jīng)過廣泛的征求意見和反復(fù)的專家論證，目前已經(jīng)初步了確定了四種儀器法和三個可以現(xiàn)場使用的快速法，可用于地溝油的初步篩選，但是目前這七種方法還是在進一步驗證和完善當(dāng)中的。
針對公眾提出的食品添加劑使用是否必要的問題，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)食品所的研究員劉兆平介紹說，食品添加劑不等于非法添加物。他表示食品添加劑可以改善食物的色香味，沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代的食品工業(yè)，規(guī)范使用食品添加劑不會危害人身體健康。大家所知道的三聚氰胺還有蘇丹紅等等并不是食品添加劑，而是非法添加物，這其實是老百姓的一個認(rèn)識誤區(qū)。
2012年6月19日