全國(guó)12種米粉哪家強(qiáng)？試問(wèn)米粉機(jī)是否有決定權(quán)？
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2017-10-7 9:59:19
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全國(guó)米粉哪家強(qiáng)？米粉機(jī)是否有決定權(quán)？生產(chǎn)出質(zhì)優(yōu)口感好的米粉全靠米粉機(jī)來(lái)支持！
01衡陽(yáng)米粉
湖南屬于魚米之鄉(xiāng)，米好粉絲自然好。比及云南、貴州米線，它顯得細(xì)幼一點(diǎn)，軟一點(diǎn)。滾水一浸一泡，配以排骨、海鮮、雞味、烏龜王八等各種湯料，美味自然而生。
02桂林米粉
桂林米粉的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。歷史追溯到秦始皇占領(lǐng)桂林的時(shí)候，由于當(dāng)時(shí)北方的士兵在桂林作戰(zhàn)，吃不慣南方的米飯，所以當(dāng)時(shí)的人就用米磨成粉狀，做成面條的形狀，來(lái)緩解士兵的思鄉(xiāng)之情！ 在桂林米粉中，螺絲粉更為有名。
03南充米粉
南充人有早餐吃米粉的習(xí)慣。湯鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆宜的南充米粉品種繁多，主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊雜、雞絲、雞雜、肥腸、三鮮等。南充米粉的制作特別講究，是南充特色美食的代表。
04安義米粉
南昌地區(qū)中首推安義縣黃洲鎮(zhèn)宗山垅米粉品質(zhì)佳。它的顯著特點(diǎn)是：色澤潔白、柔軟滑爽、燒之有物（發(fā)水好），善于吸收佐料的味道，口感宜人、風(fēng)味獨(dú)特、可煮可炒，為宴席上頭道佳肴和饋贈(zèng)親朋好友之佳品。
05興化米粉
興化米粉又稱莆田米粉，白如雪，細(xì)如絲，略有米香味，干脆可貯藏。它是莆田的著名土特產(chǎn)，又是我國(guó)更早的快餐之一，價(jià)廉物美，名揚(yáng)海內(nèi)外，尤為海外僑胞所喜愛。
06撫州米粉
江西撫州的米粉具有久煮不糊、久炒不爛的特點(diǎn)。吃法有很多種，可做成炒粉、煮粉、泡粉、拌粉等，通常會(huì)采用熬制了四五個(gè)小時(shí)的大骨湯或鴨湯做為湯料，再加上一道撫州的特色輔助小菜：牛雜（或豬雜），味道極其鮮美。
07常德米粉
常德米粉歷史悠久，聞名三湘。到常德千萬(wàn)要嘗一嘗。常德米粉的主要原料是大米，經(jīng)過(guò)特殊工藝制成潔白、混圓、細(xì)長(zhǎng)且有彈性的粉條，只要用開水燙熱，加上作料后即可食用，吃起來(lái)潤(rùn)滑可口、風(fēng)味獨(dú)具。
08綿陽(yáng)米粉
綿陽(yáng)米粉以大米磨漿，制成絲，輔以雞魚肉等自制作料，開水燙熟即食，湯鮮味美，百里名盛�，F(xiàn)在，在綿陽(yáng)，無(wú)論是清晨，還是深夜，在大街小巷，街道兩旁米粉店都是清香撲鼻。
09邵陽(yáng)米粉
邵陽(yáng)米粉是用好米通過(guò)人工的拉謝吃起來(lái)味道有面條的勁道有桂林米粉的細(xì)膩圓滑，而且粗大，讓人感覺米粉不是小家子氣，吃起來(lái)讓你回味無(wú)窮。邵陽(yáng)米粉的特色就是,粉夠粗,湯夠紅,再加上邵陽(yáng)米粉獨(dú)有的豆腐木耳臊子,真是讓人想要忘記都難啊!
10河源米粉
河源米粉在河源有著悠久的歷史,早在三百年前，河源人民就用自己的智慧,以大米為原料，制造出一種俗稱“手排”的大米制品。這種“手排”因經(jīng)千錘百煉，細(xì)膩晶瑩，不僅可蒸、可煮、可炒、可炸，還可配以不同湯料或佐料，調(diào)制出適合各地的風(fēng)味，令人百食不厭，故在城鄉(xiāng)極為流行。
11廣東湯米粉
廣東湯米粉是廣東的美食，與別的湯粉不同是因?yàn)樗臏�，主要用本地豬的腿骨、豬大骨等材料，先用大火煮開，再用慢火煎熬5個(gè)小時(shí)以上。骨湯香甜，肉片嫩滑，加上其它特制的配料，它的味道特別鮮美。
12尚文米粉
尚文，是個(gè)革命烈士的名字。為了紀(jì)念他，他的家鄉(xiāng)改名為尚文村，是東鎮(zhèn)街道轄區(qū)內(nèi)的一個(gè)村。尚文粉，顧名思義就是尚文村出產(chǎn)的米粉。這種粉絲在已是信宜市區(qū)酒樓食肆、大排檔的一道特色美食，可煮可炒，味道鮮而不膩，非常受顧客歡迎。
既然是米粉哪家強(qiáng)？當(dāng)然米粉主要是粉的質(zhì)感，口感更為關(guān)鍵，其次是配料。制作米粉建議選擇好品牌品質(zhì)好的穗華米粉機(jī)！