包子機(jī)設(shè)備做包子蒸包子的五個(gè)技巧，包子松軟口感好！
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2017-3-3 14:13:24
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怎樣做包子蒸包子才好吃？當(dāng)然是穗華牌包子機(jī)設(shè)備蒸出的包子既松軟又好吃啦!
其實(shí)，做包子蒸包子并不難，只要掌握幾個(gè)關(guān)鍵的竅門(mén)，就可以蒸出軟綿綿的美觀的大包子！大型包子機(jī)廠家--廣東穗華機(jī)械，在此簡(jiǎn)單分享下蒸包子的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)：
蒸包子技巧：
1.融化發(fā)酵粉的時(shí)候加白糖（1-2勺就行），是因?yàn)榘滋鞘前l(fā)酵粉喜歡的“食物”，可以讓面團(tuán)更好地發(fā)酵。
2.融化發(fā)酵粉的的水好是溫水（不超過(guò)40度），否則會(huì)將酵母燙死失去活性，這樣面團(tuán)是絕對(duì)發(fā)不起來(lái)的。
3.和面的時(shí)候如果覺(jué)得粘手，倒入玉米油就不會(huì)粘了，面團(tuán)太干，蒸出來(lái)的包子會(huì)比較的硬。
4.將包子機(jī)包好的包子放入醒發(fā)箱中，包好的包子要蓋繼續(xù)餳發(fā)5-10分鐘(視天氣情況），因?yàn)楹兔娴臅r(shí)候釋放了一部分面團(tuán)里的空氣，繼續(xù)餳發(fā)可以讓包子發(fā)的更均勻飽滿(mǎn)。
5.將包子機(jī)包好的包子放入蒸飯柜就可以蒸包子了，蒸好后不可馬上揭開(kāi)，因?yàn)榘铀查g從熱到冷，會(huì)有收縮現(xiàn)象，大概十分鐘后揭開(kāi)蒸包子機(jī)。