慶陽(yáng)饸饹面是由面條機(jī)做出來(lái)的嗎？
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2019-1-18 8:26:08
上一條：重慶風(fēng)味之米粉吃法介紹
下一條：米粉知識(shí)普及
自從抖音平臺(tái)上線后，經(jīng)常看到抖友在宣傳饸饹面，饸饹面店鋪生意日常旺氣，顧客絡(luò)繹不絕，抖友做面樂(lè)此不疲。
現(xiàn)在，可能亦有非抖友會(huì)問(wèn)：慶陽(yáng)饸饹面也是由面條機(jī)做出來(lái)的嗎？
其實(shí)不然，饸饹面機(jī)器不同于常見(jiàn)的面條機(jī)，其原理更為簡(jiǎn)單。饸饹，就是將面團(tuán)從饸饹床子壓出，形成細(xì)長(zhǎng)的圓柱形面條，如一道道光柱，漏入滾沸的鍋中，筷子一打，蓮花般在水中散開(kāi)，故又稱(chēng)為河漏。
慶陽(yáng)是周興之地，也是農(nóng)耕文明的發(fā)源地之一，一日三餐，都以面食為主。以前的饸饹床子是木頭所制，操作費(fèi)力，故饸饹面在慶陽(yáng)的地位，凌駕于一切面條之上，只有家里來(lái)了重要客人，或有重大事件時(shí)，才能吃一頓饸饹面。
因?yàn)榍f重，所以慶陽(yáng)的饸饹面，做到了專(zhuān)業(yè)水平，可澆臊子湯吃，可做酸湯面吃，可澆素菜湯吃，可加炒菜拌吃……無(wú)論哪種吃法，其美味都饒舌三日，經(jīng)久難忘。
慶陽(yáng)饸饹面，只是國(guó)內(nèi)面條面食中的一道地方特色美食，現(xiàn)在抖音平臺(tái)上已經(jīng)出現(xiàn)了連鎖加盟店，相信在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的幫助下，饸饹面的消費(fèi)人氣將會(huì)越來(lái)越高。