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掛面行業(yè)隨著機(jī)械化的生產(chǎn)投入提產(chǎn)保質(zhì)

點(diǎn)擊次數(shù): 更新時(shí)間:2019-3-22 8:40:04

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  隨著人們生活水平的提高,在追求健康、營養(yǎng)、安全的消費(fèi)道路上,勢(shì)必會(huì)帶來中高端掛面產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大。



  伴隨著食品工業(yè)的發(fā)展,掛面生產(chǎn)方式由原來手工制作朝著自動(dòng)化、智能化加工方向前進(jìn)。越來越多的掛面加工企業(yè)引進(jìn)自動(dòng)掛面機(jī)、面條機(jī),實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn),掛面產(chǎn)能和品質(zhì)得到大提升。


  值得一提的是,不少中小企業(yè)新增產(chǎn)能幾乎60%是生產(chǎn)特色面廠家。而健康、方便、營養(yǎng)以及獨(dú)具特色高品質(zhì)的掛面,成為掛面產(chǎn)品發(fā)展大趨勢(shì)。


  目前,市場(chǎng)上出現(xiàn)了各類風(fēng)味、營養(yǎng)掛面,像粗雜糧、果蔬、青稞產(chǎn)品,還有功能保健掛面,如高鈣面、蕎麥等。另外,還有企業(yè)加入了發(fā)酵的工藝,使掛面具有易消化、易熟,散發(fā)自然酵面香氣等優(yōu)點(diǎn)。


  企業(yè)不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新,不僅要開發(fā)具有好品質(zhì)的功能型、有營養(yǎng)及高附加值的產(chǎn)品,對(duì)產(chǎn)品配料、工藝、設(shè)備、包裝等進(jìn)行多方面的改進(jìn)和創(chuàng)新,還要加強(qiáng)提高掛面生產(chǎn)線快速靈活、應(yīng)變能力,保證掛面產(chǎn)能與品質(zhì)。


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