油茶加工中榨油機械不可少
點擊次數(shù)： 更新時間：2021-11-29 17:37:05
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油茶作為種子含油量達到30%以上、產(chǎn)出的茶油不飽和脂肪酸含量高達90%，且名列四大木本食用油料植物之中的油料作物，成為貴州、廣西等地加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、打造山地經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)帶的主要抓手。有些地方近年來就在“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式下，形成35萬畝油茶種植地，其中今年共有25萬余畝油茶掛果，預(yù)計將產(chǎn)出7萬噸油茶果，帶來5億元產(chǎn)值。
但在油茶產(chǎn)業(yè)興旺發(fā)展中我們也要認識到，木本油料經(jīng)過漫長的成長期進入掛果期后，油茶果的產(chǎn)出僅僅是其帶來經(jīng)濟變現(xiàn)的基礎(chǔ)。要想實現(xiàn)農(nóng)民增收仍需加快提升產(chǎn)業(yè)附加值，針對油茶轉(zhuǎn)為茶油的烘干、清理、脫殼、蒸炒、壓榨等深加工環(huán)節(jié)，強鏈、補鏈?zhǔn)钱a(chǎn)業(yè)發(fā)展中濃墨重彩的一筆。
現(xiàn)如今，優(yōu)質(zhì)的油茶剝殼烘干設(shè)備兼具雙重功能。其一方面可以快速、輕松實現(xiàn)油茶果的籽、殼分離，另一方面則可將滿足榨油需求的油茶籽傳送到下一環(huán)節(jié)，并根據(jù)生產(chǎn)需求選用天然氣、電、生物質(zhì)燃料等作為燃料提供熱能，通過模擬自然風(fēng)干原理，匹配溫度預(yù)設(shè)、超溫自動預(yù)報等功能，帶來批量化油茶原料的高效、節(jié)能、潔凈烘干，被分選出來的油茶殼則會另做再加工處理。
在榨油方面，冷榨工藝憑借將茶籽直接清理后放入榨油機壓榨而省略了高溫加熱的環(huán)節(jié)，能夠較好地保留原料的活性物質(zhì)而被認為油品較好，市場價格也相對較高，從而成為油茶加工中的主要方式。隨著我國榨油機械不斷優(yōu)化升級，現(xiàn)今榨油機既有集冷榨、熱榨于一體的兩用式設(shè)備，也有專用的一體式冷榨設(shè)備，它們在多級壓榨中既能提升種子出油率，也確保食用油清亮、營養(yǎng)、不起沫。